تاثیر رژِیم بدون گوشت بر بیماری‌های افزایش قند، چربی و فشار خون در مدت سه ماه

رژیم غذایی امروزه بعنوان یکی از مهمترین عوامل بروز و یا کاهش بسیاری از بیماری ها در جهان شناخته شده است . بیماریهایی نظیر فشار خون بالا، دیابت، چربی‌خون بالا، سرطان و بیماریهای قلبی و عروقی از جمله بیماری‌هایی هستند که رژیم غذایی و مواد مصرفی در بروز و یا پیشگیری و درمان آنها نقش دارند. آگاهی نسبت به مواد غذایی، نوع و نحوه مصرف آنها عوامل مهمی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری می‌باشد. هدف از این تحقیق بررسی میزان تاثیر عدم مصرف انواع گوشت حیوانی در طی مدت سه ماه بر فاکتورهای خونی قند، چربی و فشار می باشد. در این تحقیق نیمه تجربی آینده نگر فشارخون، چربی خون و قند خون داوطلبین قبل از شروع رژیم بدون گوشت اندازه گیری و پس از گذشت سه ماه دوره گیاه خواری مجدد این فاکتورهای خونی اندازه گیری و ثبت شد .اطلاعات مربوطه توسط نرم افزارspss تجزیه و تحلیل گردید و مقایسه فراوانی،درصد، میانگین و انحراف معیار برای توصیف و آنالیز انجام شد. نتیجه تفاوت معنادار درکاهش میزان فاکتورهای خونی بعد از رژیم مشاهده شد. پیشنهاد می شود تحقیقات بیشتر در این زمینه در نقاط جغرافیایی متفاوت با مواد غذایی وگیاهی مختلف جهت تایید بیشترفرضیه انجام پذیرد.